Oziq-ovqat mahsulotlaridagi oqsil miqdori jadvali - OZS
Таблица содержания белка в продуктах питания Таблица содержания белка в продуктах питания

Oziq-ovqat mahsulotlaridagi oqsil miqdori jadvali

YUQORI OQSIL MIQDORIGA EGA MAHSULOTLAR:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Tuxum kukuni46 g66%
“Parmezan” pishlog‘i35.7 g51%
Soya (don)34.9 g50%
Yog‘siz quruq sut33.2 g47%
Qizil donali ikra31.5 g45%
Quritilgan oq qo‘ziqorin30.3 g43%
15% yog‘li quruq sut28.5 g41%
Mintay ikrasi27.9 g40%
Araxis26.3 g38%
“Golland” pishlog‘i 45%26.3 g38%
Qora donali ikra26.8 g38%
“Poshexonskiy” pishlog‘i 45%26 g37%
“Gouda” pishlog‘i24.9 g36%
“Shveytsariya” pishlog‘i 50%24.6 g35%
Tunets24.4 g35%
25% yog‘li quruq sut24.2 g35%
Chechevitsa (don)24 g34%
Mash23.5 g34%
“Cheddar” pishlog‘i 50%23.5 g34%
“Rossiya” pishlog‘i 50%23.2 g33%
Yanchilgan no‘xat23 g33%
Brynza (sigir sutidan)22.1 g32%
Yog‘siz tvorog22 g31%
Quyon go‘shti21.2 g30%
“Kolbasniy” eritilgan pishloq21.2 g30%
4% tvorog21 g30%
5% tvorog21 g30%
Fasol (don)21 g30%
Kungaboqar urug‘lari20.7 g30%
Gorbusha20.5 g29%
Krevetka20.5 g29%
“Rokfor” pishlog‘i 50%20.5 g29%
“Suluguni” pishlog‘i20.5 g29%
“Rossiya” eritilgan pishlog‘i20.5 g29%
Fistashka20.2 g29%
Nut20.1 g29%
Atlantika lososi (semga)20 g29%
2% tvorog20 g29%

Sut mahsulotlarida:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Yog‘siz quruq sut33.2 g47%
15% yog‘li quruq sut28.5 g41%
25% yog‘li quruq sut24.2 g35%
“Parmezan” pishlog‘i35.7 g51%
“Golland” pishlog‘i 45%26.3 g38%
“Poshexonskiy” pishlog‘i 45%26 g37%
“Gouda” pishlog‘i24.9 g36%
“Shveytsariya” pishlog‘i 50%24.6 g35%
“Cheddar” pishlog‘i 50%23.5 g34%
“Rossiya” pishlog‘i 50%23.2 g33%
Brynza (sigir sutidan)22.1 g32%
Yog‘siz tvorog22 g31%
4% tvorog21 g30%
5% tvorog21 g30%
“Kolbasniy” eritilgan pishloq21.2 g30%
“Rokfor” pishlog‘i 50%20.5 g29%
“Suluguni” pishlog‘i20.5 g29%
“Rossiya” eritilgan pishlog‘i20.5 g29%
2% tvorog20 g29%
“Adigeyskiy” pishlog‘i19.8 g28%
42% yog‘li quruq qaymoq19 g27%
Yog‘siz pishloq18 g26%
9% tvorog (yarim yog‘li)18 g26%
11% tvorog16 g23%
“Kamamber” pishlog‘i15.3 g22%
18% tvorog (yog‘li)15 g21%
“Feta” pishlog‘i14.2 g20%
16,5% yog‘li tvorogli massa12 g17%
3,2% yogurt5 g7%
1,5% yogurt4.1 g6%
Echki suti3.6 g5%
Plombir muzqaymoq3.7 g5%
2,5% kefir2.9 g4%
3,2% sut2.9 g4%
20% smetana2.5 g4%
20% qaymoq2.5 g4%

Tuxum va tuxum mahsulotlarida:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Tuxum kukuni46 g66%
Tovuq tuxumi sarig‘i16.2 g23%
Tovuq tuxumi12.7 g18%
Tovuq tuxumi oqi11.1 g16%
Bedana tuxumi11.9 g17%

Baliq va dengiz mahsulotlarida:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Qizil donali ikra31.5 g45%
Mintay ikrasi27.9 g40%
Qora donali ikra26.8 g38%
Tunets24.4 g35%
Gorbusha20.5 g29%
Krevetka20.5 g29%
Atlantika lososi (semga)20 g29%
Navaga19.2 g27%
Yog‘siz seld19.1 g27%
Keta19 g27%
Pal‘tus18.9 g27%
Kaspiya kilkasi18.5 g26%
Daryo perch18.5 g26%
Stavrida18.5 g26%
Sudak18.4 g26%
Shchuka18.4 g26%
Vobla18 g26%
Kalmар18 g26%
Skumbriya18 g26%
Yog‘li seld17.7 g25%
Piksha17.2 g25%
Som baliq17.2 g25%
Leshch17.1 g24%
Salaka17 g24%
O‘rtacha sho‘r seld17 g24%
Xek16.6 g24%
Osёtr16.4 g23%
Treska16 g23%
Mintay15.9 g23%
Kambala15.7 g22%
Daryo raki15.5 g22%
Ugor (ilonsimon baliq)14.5 g21%
Boltiq kilkasi14.1 g20%
Moyva13.4 g19%
Midiyalar11.5 g16%
Istiridye9 g13%

Go‘sht va go‘sht mahsulotlarida:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Quyon go‘shti21.2 g30%
Hindigo‘sht (kurka)19.5 g28%
Broylеr tovuq go‘shti18.7 g27%
Mol go‘shti18.6 g27%
Tovuq go‘shti18.2 g26%
Mol jigari17.9 g26%
Qo‘y go‘shti15.6 g22%
Mol buyragi15.2 g22%
Yog‘siz cho‘chqa go‘shti14.3 g20%
Yog‘li cho‘chqa go‘shti11.7 g17%

Yong‘oq va urug‘larda:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Araxis26.3 g38%
Kungaboqar urug‘lari20.7 g30%
Fistashka20.2 g29%
Bodom18.6 g27%
Keshyu18.5 g26%
Kunjut19.4 g28%
Grek yong‘og‘i16.2 g23%
Kedr yong‘og‘i13.7 g20%
Funduq13 g19%
Quritilgan zhiёld (zherud / palid yong‘oq)8.1 g12%

Dukkaklilarda:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Soya (don)34.9 g50%
Chechevitsa (don)24 g34%
Mash23.5 g34%
Yanchilgan no‘xat23 g33%
Fasol (don)21 g30%
Nut20.1 g29%
Yangi yashil no‘xat5 g7%
Yashil struchkovaya fasol2.5 g4%

Yorma va don mahsulotlarida:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Jo‘xori kepagi17.3 g25%
Bug‘doy kepagi16 g23%
Jo‘xori uni13 g19%
Qattiq navli bug‘doy (don)13 g19%
Grechka yormasi (yadritsa)12.6 g18%
Grechka uni12.6 g18%
Jo‘xori yormasi12.3 g18%
“Gerkules” jo‘xori bo‘tqasi12.3 g18%
Yumshoq navli bug‘doy (don)11.8 g17%
2-navli bug‘doy uni11.6 g17%
Psheno (polirovka qilingan)11.5 g16%
Oboynaya bug‘doy uni11.5 g16%
1-navli unli makaron11.2 g16%
1-navli bug‘doy uni11.1 g16%
Bug‘doy yormasi11 g16%
Oliy navli unli makaron11 g16%
Grechka (don)10.8 g15%
Oliy navli bug‘doy uni10.8 g15%
Oboynaya javdar uni10.7 g15%
Manna yormasi10.3 g15%
Arpa (don)10.3 g15%
Yachka yormasi10 g14%
Jo‘xori (don)10 g14%
Javdar (don)9.9 g14%
Grechka yormasi (prodel)9.5 g14%
Perlovka yormasi9.3 g13%
Obdirnaya javdar uni8.9 g13%
Makkajo‘xori yormasi8.3 g12%
Guruch yormasi7 g10%
Guruch (don)7.5 g11%

Sabzavot, qo‘ziqorin va ko‘katlarda:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Sarimsoq6.5 g9%
Bryussel karami4.8 g7%
Qirqbo‘g‘im (papоротnik)4.6 g7%
Shampinyon qo‘ziqorin4.3 g6%
Petrushka (ko‘kat)3.7 g5%
Oq qo‘ziqorin3.7 g5%
Bazilik (ko‘kat)3.2 g5%
Xren (ildiz)3.2 g5%
Brokkoli karami2.8 g4%
Kolyarabi karami2.8 g4%
Shpinat (ko‘kat)2.9 g4%
Gulkaram2.5 g4%
Kashnich (ukrop) ko‘kati2.5 g4%
Kartoshka2 g3%
Qora rediska1.9 g3%
Sparja (ko‘kat)1.9 g3%
Oq karam1.8 g3%
Zanjabil (ildiz)1.8 g3%

Meva va rezavorlarda:

Mahsulot nomi100 g dagi oqsilKunlik ehtiyoj, %
Kuraga5.2 g7%
Uryuk (quritilgan o‘rik)5 g7%
Quritilgan anjir3.1 g4%
Quritilgan shaftoli3 g4%
Xurmo (finik)2.5 g4%
Quritilgan nok2.3 g3%
Mayoiz2.3 g3%
Quritilgan olxo‘ri (chernosliv)2.3 g3%
Avokado2 g3%
Itburun (shipovnik)1.6 g2%
Banan1.5 g2%
Qora tog‘olcha (chernoplodnaya ryabina)1.5 g2%
Nektarin1.1 g2%
Gilos (chereshnya)1.1 g2%
Ko‘k meva (chernika)1.1 g2%
Olma, nok, tsitrus mevalar (o‘rtacha)0.7–0.9 g1%